מאת מאט ווייק
בירה היא אמריקאית בערך בימינו כמו פאי תפוחים ובייסבול. נראה כי מפגשים ומסיבות בכל רחבי העולם יש פחיות ו/או בקבוקים המוחזקים בידיהם של האורחים שלהם. ובכל זאת האם תהית אי פעם מדוע אתה מסתכל על לוחות תזונה על אוכל ומשקאות כדי לעזור לך להישאר רזה רק כדי למצוא משקאות למבוגרים שלא צריכים לשחק באותם כללים? ובכן, אתה לא לבד. לממשלה/ל- FDA תקנות שונות למזון ולרוחות – אך בקרוב עשוי להשתנות. חלקם עשויים לומר, “אתה לא צריך לשתות אלכוהול בכל מקרה אם אתה מחפש להגיע לכושר טוב יותר”. ואתה צודק. אבל יש המון אנשים שעובדים על ג’רזי קלוב אמריקה שיפור עצמם מדי יום, ובכל זאת אוהבים לקבל משקה מדי פעם. תראו את ארנולד שוורצנגר … הוא צוטט במפורסם באומרו “חלב מיועד לתינוקות, כשאתה גדל אתה צריך לשתות בירה.” כשחושבים על זה, אלכוהול נותן לשרירי בירה של חבר’ה מחורבנים במשך שנים! מה שמתברר בדרך כלל הרסני רוב הזמן עבור רבים מהם שנראים כאילו הם זוכים לאומץ נוזלי.
הזעקה לשקיפות בשוק המזון והמשקאות הגיעה כעת למעגל מלא ולכל מוצר ארוז שאתה מרים במכולת יש עליו תווית תזונה. תווית זו מעניקה לכולנו תחושה של כמה טוב (או רע) המוצר. בעוד שאנשים רבים עדיין לא מבינים מה הם צריכים לחפש, הצרכנים כיום הם אינטליגנטים כמו שהיו אי פעם בכל מה שקשור להסתכל על תוויות ולמצוא בחירות בריאות יותר. עכשיו אם הם בוחרים להרים או להניח מוצר המבוסס על הממצאים שלהם זו החלטה משלהם. ישנם אנשים רבים שיודעים את ההבדל בין בחירה בריאה לבחירה לא בריאה ומחליטים לרכוש ולצרוך את הבחירה הלא בריאה בכל מקרה – וזה הפרוגטיבי שלהם. אבל כשמדובר באלכוהול, ממש נותרנו בחושך בכל מה שקשור לשקיפות ותזונה תזונתית.
בטח, כולנו אנושיים ואוהבים לחיות קצת. למרות שאולי לא נפתח כמה ג’רזי נבחרת פולין בכדורגל בקבוקים או פחיות בירה בכל לילה, נחמד להתאסף בין חברים בסוף השבוע, לפצח כמה קרות ולהנות. יש אנשים שעוברים קצת מעל החלק העליון ומגיעים ביום שני לקפוץ בקנה מידה ותוהים מה לעזאזל קרה. בירה ואלכוהול הם פשוט קלוריות ריקות כשחושבים על זה. וביתר דיוק, קלוריות שלעולם לא תכיר את הספירה של אלא אם כן אתה מבצע חקירה משלך – תודה גוגל. קלוריות נוזליות אלה מסתכמות במהירות אם אינך שם לב. האם אנשים יהיו בעלי סיכוי גבוה יותר להפסיק לשתות אם היו יודעים כמה קלוריות הם צרכו? אחרי שהבינו שהם ג’רזי סאו פאולו פשוט צרכו מעל 600 קלוריות תוך פחות משעה עם הרבה אור יום או אור ירח שנשארו ליהנות עם חברים, האם הם היו מאטים או עוצרים? אבל שוב, הם יצטרכו לשים לב לתווית שבבקבוק. אולי זה יהפוך אותם למודעים יותר? אולי פשוט לא היה אכפת להם אפילו אם הם יראו את תוכן הקלוריות? מי יודע?
כך או כך, מכון הבירה המורכב מכמה ממותגי הבירה הגדולים בארצות הברית (כמו Millercoors, Heineken, Anheuser-Busch) מחפש להוסיף שקיפות למוצריהם-באופן ספציפי, כולל תוויות תזונה על הבירה שלהם ו הם מחפשים לשתף כמה קלוריות בכל בירה (יכול או בקבוק), ספירת הפחמימות, האלכוהול לפי נפח (ABV), יחד עם מידע אחר ישירות על המוצר כדי שלא תצטרך לפגוע באינטרנט כדי גלה מה יש בבירה האהובה עליך. הצרכנים יוכלו לבדוק גם את רשימת המרכיבים אשר ימוקמו בתיבה/קרטון, או לפי קוד QR בבקבוק בפועל. שקיפות זו לא תאכוף באופן מיידי, אלא במהלך תקופה של 3 שנים היא כאשר כולנו צריכים לראות את השינויים שנעשו בתוויות ובאריזה.
אמנם הייתם חושבים להיות שקופים לגבי המוצרים שלהם (בירה) ייפגע בעסק שלהם, אך רבים משבחים את החברות הללו על מעשיהם. כבר שש חברות בירה מובילות הסכימו לדבוק בסטנדרטים שנדחפים על ידי מכון הבירה. שש חברות אלה מהוות כ- 80% מכלל הבירה שנמכרת כאן בארצות הברית.
חלק מהמותגים הצהירו הצהרות פומביות כי הם מחפשים לעמוד בשינויים אך אינם בטוחים היכן הם יגלו מידע כזה. רבים מאמינים כי מי שלא רוצה לציית באמת, פשוט יגיש הצהרה על האריזה או הפחיות/בקבוקים שלהם שאומר שאם הצרכן רוצה ללמוד על החומרים והפרופיל התזונתי כדי לבדוק את אתר האינטרנט שלהם. לרוע המזל, רבים אינם מאמינים שהצרכנים ייקחו את הזמן לחפש את המידע בהשוואה לכך שיש לו את הפחית/בקבוק עצמו.
לדעתי בזמן שזה מועיל, אף אחד במסיבה לא הולך לשלוף את הטלפון החכם שלהם, לפנות לאתר ולברר בדיוק מה הם שותים. זה פשוט לא יקרה. הם נמצאים במסיבה o